«
  1. Anasayfa
  2. Sağlıklı Beslenme
  3. Besin Değeri Yüksek Osmaniye Yer Fıstığını Neden Tüketmeliyiz

Besin Değeri Yüksek Osmaniye Yer Fıstığını Neden Tüketmeliyiz

Besin değeri yüksek sağlıklı bir yağ kaynağı olan Osmaniye Yer Fıstığı ve Doğal Katkısız yer fıstığı ezmesinin besin değerlerini sizin için inceliyoruz.

dogal-fistik-ezmesi-protein

Sağlıklı beslenmede yer fıstığının yeri ve önemi büyüktür. Faydalarını saymakla bitiremediğimiz yer fıstığı birçok açıdan vücudu destekler. Vücuda enerji veren fıstık bağışıklık sistemini güçlendirir. İçeriği yüksek enerji vücuda kilo olarak dönmez. Bu yüzden yer fıstığı bütün diyet uzmanlarının listesinde yer alır. Tok tutan ve besleyici özelliğe sahip olan yer fıstığını mutlaka tüketilmesi gereken bir besin maddesidir. Yer fıstığı tüketmemiz için 10 nedeni şu şekilde sıralayabiliriz.

dogal-yer-fistigi
Doğal Yer Fıstığı
  • Yer fıstığı içinde yer alan vitamin ve yağlar kan şekerimizi dengede tutar. Kan şekeri düşüklüğü sonucu ortaya çıkan rahatsızlıklar yer fıstığı tüketen kişilerde görülmez.
  • Yer fıstığı vücudumuzun kolesterolünü düzenler. İçerdiği yağlar kötü kolesterolü engeller iyi kolesterolün geliştirir.
  • Yer fıstığı içinde yer alan tiptafon düşük olan seratonini yükseltir. Düşük seratoninin neden olduğu depresyon ve depresiflik gibi durumlardan sizi korur.
  • Yer fıstığı hamilelikte görülen düşük riskini aşağıya çeker. Aynı zamanda döllenmeye destek olur.
  • Yer fıstığı içinde bulunan yağ ve vitaminler beyin gelişimine katkı sağlar. Özellikle orta yaşlarda ve ilerleyen yaşlarda görülen Alzheimer hastaları yer fıstığı tüketmelidir. Yer fıstığı unutkanlığı yok eder.
  • Yer fıstığı tüketen kişilerin kolon kanserine yakalanma riski düşüktür.
  • Yer fıstığı içinde yer alan yüksek orandaki polifenolik asitler vücuttaki zararlı asitleri önler. Mide yanması başta olmak üzere birçok mide rahatsızlıklarının oluşmasını önler.
  • Yer fıstığı içinde yer alan doymamış yağlar kalp sağlığı için faydalıdır.
  • Yer fıstığı safra kesesi sancısını alıp taş oluşumunu önler. Özellikle yer fıstığı ezmesi tüketilmesi uzmanlar tarafından tavsiye edilmektedir.
  • Yer fıstığı içinde yer alan e vitamini cilt sağlığı için önemlidir. Cilde nem kazandıran yer fıstığı cildin esnekliğini korur. Güneşten gelen zararlı ışınlara karşı cildi korur. Sedef ve egzama gibi bir çok cilt sorunlarının oluşmasını önler.
Doğal Yer Fıstığı Ezmesi
Doğal Yer Fıstığı Ezmesi

Yer fıstığı enerji ve kalori bakımından zengin olmasına rağmen şişmanlığa neden olmaz. Vücuda sağladığı kalori kilo alımından çok enerji olarak dönüş yapar. Yaz kış demeden mutlaka yer fıstığı tüketmelisiniz. Yer fıstığını çikolata içinde, krema olarak tüketebilirsiniz. Spor yapan kişiler enerji elde etmek için mutlaka yer fıstığı tüketmelidir. Yer fıstığı Fıstık B6, B9 ve E vitaminlerinin yanında; niasin, riboflavin, thiamin gibi maddeleri içerir.  Potasyum, manganez, bakır, kalsiyum, magnezyum, demir, selenyum, çinko ise fıstığın içerdiği minerallerdir.

Yer fıstığı tüketimini ölçülü yapmak gerekir. Her besin maddesinde olduğu gibi yer fıstığının da çok tüketilmesi sağlık açısından sakıncalıdır. Fıstık alerjisi olan kişiler yer fıstığı tüketiminden uzak durması gerekir. Her gün 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi tüketilmesini uzmanlar tavsiye etmektedir. Özellikle hamile  kadınların yer fıstığı tüketmesi gerekir.

Osmaniye Yer Fıstığı
Osmaniye Yer Fıstığı

Yer Fıstığının Sağlığımıza Katkıları

Yer fıstığının asıl ülkesi Güney Amerika’dır. Bilimsel olarak yer fıstığı “Arachis Hypogea” olarak bilinir. Yer fıstığı özellikle gofret ve nugat gibi ürünlerde kullanılır. Baklagil ailesine mensup olan yer fıstığı fasulye, mercimek, soya ailesiyle aynı gurupta yer alır. Yer fıstığı çok nadir çiğ olarak tüketilir. Yer fıstığı genelde kavrulmuş, tuzlanmış olarak ya da ezme olarak tüketilir. Yer fıstığından fıstık yağı, yer fıstığı unu, yer fıstığı proteini elde edilir. Yer fıstığı kekler, tatlılar, şekerlemeler ve soslarda bolca kullanılır. Yer fıstığı protein bakımından zengin bir besin maddesidir. Yer fıstığı kilo vermede çok etkilidir. Kardiyovasküler hastalık riskinin azalmasında etkilidir.

Yer Fıstığının Besin Değeri

Besleyici ve doyurucu bir besin kaynağı olan yer fıstığının 100 gramında 567 kalori bulunur. Bunun % 7sini su oluşturur. 100 gr fıstığın besin değeri şu şekildedir.

  • 25.8 gram Protein
  • 16.1 gram Karbonhidrat
  • 4.7 gram Şeker
  • 8.5 gram Lif
  • 49.2 gram Yağ
  • 6.28 gram doymuş yağ
  • 24.43 gram doymamış yağ
  • 15.56 gram çoklu doymamış yağ
  • 15.56 gram Omega-6
Doğal Yer Fıstığı Ezmesi
Doğal Yer Fıstığı Ezmesi

Yer Fıstığı Yağ ve Protein Kaynağıdır

Yer fıstığı yüksek oranda yağ içerir. Yağlı tohum grubunda yer alır. Yer fıstıkları genelde yağ elde etmek için üretilir. Yer fıstığında yağ oranı %45 civarıdır. Yer fıstığından oleik asit ve linoleik asitten oluşan doymamış yağ elde edilir. Yer fıstığı protein bakımından zengindir. Protein oranı % 30 civarıdır. Yer fıstığında bol miktarda araşin ve konaraşin proteinleri bulunur. Bu proteinler bazı insanlarda alerjiye neden olabilir. Bu alerjik durum bazı insanlar için hayati risk taşıyabilir. Yer fıstığının karbonhidrat miktarı düşüktür. Karbonhidrat içeriği % 13 civarıdır. Karbonhidratın düşük, protein, yağ ve lifin yüksek olması sayesinde yer fıstığı glisemik indekse sahiptir. Bu özelliği ile yer fıstığı şeker hastaları için uygun bir besin maddesidir.

Yer Fıstığı Vitaminler ve Mineralleler Doludur

Yer fıstığı vitamin ve mineral bakımından da zengindir. Yer fıstığında yer alan biyotin özellikle hamilelik döneminde gebe kadınların tüketmesi gerekir. Bakır eksikliği olanlar için tam bir bakır deposudur. B3 vitamini açısından zengindir. B3 vitamini kalp hastalığı riskini azaltır. B9 vitamini açısından zengin olan yer fıstığını hamile kadınların tüketmesi önerilir.  Vücut dokularının bakımında ve büyümesinde etkili olan fosfor yer fıstığında bol miktarda bulunur.

Kabuklu Yer Fıstığı
Kabuklu Yer Fıstığı

Neden Yer Fıstığı Tüketilmeli

  • Spor yapanlar için yer fıstığı iyi bir enerji kaynağıdır. Kalorisi yüksek olan yer fıstığı kilo yapmaz.
  • İçerdiği vitamin ve yağlar kan şekerini dengede tutar. Kan şekerinin düşmesini önler.
  • Yer fıstığı kolesterolü düzenler. İçinde bulunan yağlar kötü kolesterolü önler. İyi kolesterolü yükseltip kötü kolesterolü düşürür.
  • Hamilelik döneminde tüketilen yer fıstığı düşük riskini öner.
  • Yer fıstığı içinde yer alan yap ve vitaminler beyin gelişimine katkı sağlar.
  • Yer fıstığı Alzheimer hastalarda görülen unutkanlığa iyi gelir.
  • Yer fıstığı kolon kanser riskini yok eder.
  • Yer fıstığında bulunan doymamış yağlar kalp sağlığı için faydalıdır.
  • Safra kesesi sancınız varsa yer fıstığı tüketmelisiniz. Yer fıstığı safra kesesi sancısını dindirir.
  • Yer fıstığında yer alan e vitamini cilt için çok faydalıdır. E vitamini cildi nemlendirip cilde esenlik kazandırır. Güneşten gelen zararlı ışınlara karşı cildi korur. Sedef ve egzama gibi cilt hastalıklarını önler.

 

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *