Fıstık ezmesi içerdiği yağ ve kaloriden dolayı aslında zararlı bir besin olarak değerlendiriliyor. Fakat bu durum onu sağlıksız bir besin yapmaz. Fıstık ezmesinin sanılanın aksine oldukça büyük yararları vardır. Yüksek protein değerinden dolayı sporcular tarafından çok fazla tercih edilir. Sağlıklı yağ içeren gıdalar arasındadır. İçinde bulunan yağlardan dolayı vücudun tatlı ihtiyacını da karşılayan bir besindir. Lif açısından zengin olan kuru yemişler arasındadır. Bu nedenle de tok tutar. Sağlıklı bir beslenme programına sahipseniz fıstık ezmesini de programa dahil edebilirsiniz. İçerdiği E vitamininden dolayı, göz sağlığına da iyi gelir. Hafızayı güçlendirme de ve dolaşım sistemini düzenleme de birebirdir. Doymamış yağ bakımından zengin olduğu için kalp hastalığı riskini de azaltır. Bu nedenle doktorlar hem günlük tüketim için hem de diyet yaparken bu ürünü tüketmenin oldukça faydalı olduğunu belirtiyor.
Makale İçeriği:
Doğal Yer Fıstığı Ezmesinin Faydaları
Ülkemizde yer fıstığı Osmaniye’de ünlenen ürünlerimizden birisidir. Osmaniye yer fıstığı ezmesi ülkemizin değerli besin ürünlerinden birisidir. Doğal üretim olması fıstık ezmesinin birçok faydasını da beraberinde getirir. Ancak içerdiği yüksek kalori ve yağ oranı sebebi ile birçok kişi tadını çok sevse de genelde tercih edilmemektedir. Ancak bu yağ oranı sağlıksız ve zararlı olduğu anlamını taşımaz. Bu yazımızda sizler için doğal yer fıstığı ezmesi faydaları nelerdir bu konu hakkında bilgilendirme sağlayacağız. Eğer sizde doğal yer fıstığı ezmesinin faydaları nelerdir merak ediyor iseniz doğru yerdesiniz demektir.
Doğal Yer Fıstığı Ezmesinin Yararları Nelerdir?
Doğal yer fıstığı ezmesinin birçok faydası bulunurken bu noktada her zaman için kararında yemek önemlidir. Her şeyin fazlasının zarar olduğu gibi yer fıstığı ezmesinin de fazlasının elbette ki zararları bulunmaktadır. Fıstık ezmesinin yararlarına baktığımızda ilk sırada içeriğinde bulunan sağlıklı yağlar gelmektedir. Vücudun ihtiyaç duyduğu yağları içeren yer fıstığı trans yağı içermez. Bununla birlikte lif açısından son derece zengindir. Tok tutma özelliği bakımından kuruyemiş grubunda olan yer fıstığı ezmesi aynı zamanda zengin bir protein kaynağına da sahiptir.
Vücut için hayati öneme sahip birçok besin maddesini içerek ürün aynı zamanda lezzeti ile de tatlı ihtiyacınızı giderir ve aynı zamanda tokluk hissi verir. Ortalama olarak 100 gramlık bir fıstık ezmesinde 20-30 gram arasında bir protein değeri bulunmaktadır. Eğer kolesterol sorunu yaşıyor iseniz, kolesterol seviyeniz sürekli yüksek çıkıyor ise kolesterol düşürücü özelliği de bulunmaktadır. Tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ içeren fıstık ezmesi kötü kolesterol düzeyini düşürerek kişiye sağlık verir ve iyi kolesterol dolaşımı için etki eder.
Yer fıstığının bilinmeyen etkilerinden birisi de diyabet karşısında faydasıdır. Tip II diyabet olarak bilinen şeker hastalığının azaltılmasında etkilidir. Aynı zamanda eğer risk altında yer alıyor iseniz tip II diyabet riskinin oranını da düşürmede etkilidir. Ancak bu noktada katkısız yer fıstığı ezmesi olması büyük önem taşımaktadır. İçeriğinde farklı koruyucu maddelerin olmaması gerekir.
Doğal Yer Fıstığı Ezmesi Vitamin Deposu
Doğal yer fıstığı ezmesinin içerisinde birçok vitamin değeri bulunmaktadır. İçeriğinde yoğun olarak bulunan A vitamini sayesinde göz sağlığınızı korur. Bununla birlikte E vitamini ile cildi gençleştirir, güzelleştirir ve içeriğinde yer alan C vitamini sayesinde bağışıklık sisteminin korunmasına ve basit ülser olarak bilinen rahatsızlığın ortadan kaldırılmasına yardım eder.
Son yıllarda yapılan araştırmalarda en dikkat çeken madde ise kanseri önlediği yönünde yapılan araştırmalardır. Doğal fıstık ezmesi birçok kanser türünü önlerken bu süreçte de kanserle savaşıyor. Prostat kanseri, meme kanseri ve kolon kanseri gibi yaygın olarak görülen kanser türü ile savaşıyor. İçeriğinde yer alan fitostrol ve B sitosterol sayesinde sağlıklı hücreleri güçlendirici etki ederek kanserin karşısında duruyor.
Doğal Yer Fıstığı Ezmesi Ne kadar Yenmelidir?
Birçok faydası bulunan doğal yer fıstığının elbette ki doğru ve kararında yenmesi gereklidir. Özellikle sabah kahvaltılarında 2-3 çay kaşığı yenmesi önerilen yer fıstığı ezmesi gerekli faydayı vücuda sağlamaktadır. Bu süreçte herhangi bir böbrek rahatsızlığı, alerji durumu söz konusu ise öncelikle doktorunuza danışarak tüketmelisiniz. Yer fıstığı birçok kişide alerjik reaksiyona sebep olan bir besin maddesi olduğu için bu noktada etkisini bilmeden tüketilmesi doğru değildir.
Aynı zamanda yer fıstığı alırken ürünün doğal ve katkı maddesi içermediğinden emin olmalısınız. Ülkemizde Osmaniye bölgesinde yoğun yetiştirilme alanı bulunan fıstık burada ezme olarak satılmaktadır. Hem doğal hem de tazesini bu bölgede bulabilirsiniz.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Son dönemlerde sağlıklı yağ kullanımı oldukça arttı. Çünkü sağlıklı yağların içerisinde margarin bulunmaz. Fıstık ezmesi besin değeri açısından özellikle protein ve yağ bakımında zengindir. Özellikle diyet yapanlar beslenme programları içerisinde fıstık ezmesine yer vermesi demek yüksek protein ve yağ atıştırmalığına yer vermek demektir. Fıstık ezmesi kalori bakımından yüksek bir değer olduğu için günde 1-2 kaşık olarak yenmesi tavsiye edilir. Özellikle katkısız yer fıstığı ezmesi bu anlamda daha da önemlidir. Organik fıstık ezmesi ürünlerinde daha yumuşak ve tatlı bir tat elde etmek için genellikle bal ve tahin kullanılır. Doğal bal kullanarak yapılan fıstık ezmeleri sağlık açısından ve besin değeri açısından çok sağlıklıdır. Tatlı yemeyi sevenler için güzel bir ara öğün olarak tercih edilebilir. Fıstık ezmesi özellikle sporcular tarafından da çok tercih edilir. Sporcu beslenme programlarında çok sık yer alan protein kaynağı fıstık ezmesi antrenman öncesi tüketildiği zaman kas onarımına oldukça fazla etki eder. Özellikle diyet ve spor yaparken çok fazla abartmadan yenmesi gerektiği kadar yemek daha sağlıklı olacaktır. Çok fazla tüketme çden dikkat etmek de fayda var.
Doğal Fıstık Ezmesi Nasıl Yapılır?
Fıstık ezmesi baklagillerden olan yer fıstığı yapılan bir yiyecektir. Protein açısından zengin olan bir gıdadır. Yer fıstığını püre haline getirip içine istediğiniz tatlandırıcıyı ekleyerek fıstık ezmesi yapabilirsiniz. Fıstık ezmesi genellikle kahvaltılar da veya tatlı tariflerinde ve ara öğünler de çok sık olarak kullanılır. Evde fıstık ezmesi yapmak için yer fıstıklarını kabuklarından ayırarak başlayabilirsiniz. Üzerine bal veya tahin ekleyerek tat verebilirsiniz. Mutfak robotunda karıştırarak püre haline getirmeniz mümkün. Fıstık ezmesi tek başına tüketildiği zaman biraz tatsız gelebilir. Bu nedenle bal oldukça tatlı bir kıvama getirir. Osmaniye yer fıstığı hem doğal hem de katıksız olduğu için rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Ürünleri hemen hemen birçok yerden temin edebilirsiniz.
Yer Fıstığının Yetiştiği Yerler
Ülkemizde genellikle en fazla yer fıstığı Akdeniz bölgesinde Osmaniye ilinde yetişir. Genel anlamda yetiştirilen yer fıstığının %40 burada üretilir. Adana, Kahramanmaraş, Aydın gibi illerde de oldukça yaygın bir şekilde üretim yapılır. Yer fıstığının birçok çeşidi bulunur. Virjinya, Runner, Spanis ve Valensiya olarak çeşitleri vardır. Virjinya ve Runner genelde çerezlik olarak kullanılır. Soanish yağ içerdiği için yağlık olarak değerlendirilir. Valensiya gıda sanayinde ve yer fıstığı ezmesi üretiminde kullanılır. Osmaniye yer fıstığı ezmesi olarak satın alabilirsiniz. Bu ürünler taze ve doğal olduğu için genellikle satışı da çok fazla yapılır.
Dilerseniz %100 doğal, katkısız ve şekersiz yer fıstığı ezmesini osmaniyeden.com internet sitesinden satın alabilirsiniz.
Bir Cevap Yaz
