Dukan diyeti 2000li yılların başında Fransız Hekim Pierre Dukan tarafından geliştirilmiştir. Dukan diyeti protein bazlı beslenmeyi öğütler. Yağlar mutlaka dışarıdan alınmalıdır. Vücudun yağları yakamayacağını belirtmiştir. Vücut tükettiği proteini yakmak için daha fazla enerji harcar. Karbonhidrat ve yağlar kolay yakıldığı için vücut bu besinleri alırken daha az kalori harcar. Bu yüzden dukan diyetine göre protein ağırlıklı beslenmek gerekir.
Karbonhidrat olarak sadece yulaf ekmek tüketilir. Bu diyette alkol, asitli içecekler ve meyve suyu tüketimi yasaktır. Yüksek protein değerine sahip, düşük yağ ve karbonhidrat içeren beslenme modeli dukan diyeti olarak adlandırılır.
Dukan Diyeti Nasıl Yapılır?
Dukan diyeti 4 aşamalı bir diyettir. Atak, seyir, pekiştirme ve istikrar aşamaları bulunur.
- ATAK EVRESİ: Atak evresi 1,5 hafta sürer. Bu aşamada kişi saf protein tüketmeli. 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi ve 6 bardak su içmeli. Yağsız sığır eti, dana eti, balık ve deniz ürünleri tüketilmelidir. Yağsız, süt, ayran ve yoğurt tüketilmelidir. Bu evrede hızlı kilo verilir.
- SEYİR EVRESİ: Seyir evresinde saf protein kaynakları tüketilir. Bu bölümde sebze de tüketmek gerekir. Patates, mısır, bezelye, fasulye, mercimek ve avokado yasaklı sebzelerdir. 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi tüketilmelidir. Bu bölümde 3 günde 1 kilo kayıp yaşanır. 10 kilo vermek için bu aşamayı 30 gün tutmalısınız.
- PEKİŞTİRME EVRESİ: Bu bölümde verilmiş olan kilolar korunmaya çalışılır. Yani kişi yeniden kilo almamaya özen gösterir. Her 1 kilo kaybı için bu aşama 5 gün tutulur. Yani 10 kilo vermiş olan birisi bu aşamayı 50 gün uygulamalıdır. Bu evrede protein yönünden zengin sebzeler tüketilmelidir. Bu aşamada diyete meyve eklenir. Muz, üzüm ve kiraz yasaklı meyvelerdir. Bu bölümde 2 dilim kepek ekmeği tüketilmelidir. Makarna, pirinç ve nişastalı besinler tüketmek gerekir.
- İSTİKRAR EVRESİ: Koruma evresi olarak adlandırılan bu bölümde sağlıklı beslenme kuralları uygulanmaya devam edilir. Bu aşama ömür boyu süren aşamadır. Bu aşamada 3 yemek kaşığı yulaf ezmesi tüketilmeye devam edilir.
4 Günlük Dukan Diyeti Listesi Örneği
———————————-
1.GÜN: Sabah Kahvaltısı: 2 yumurta + yağsız süt + yağsız yumurta
1.GÜN: Öğlen Yemeği: Yağsız beyaz peynir + jambon rulolar + Sade quark
1.GÜN: Akşam Yemeği: Izgara dana eti
————————————
2.GÜN: Sabah Kahvaltısı: 200 gr yağsız yoğurt + 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
2.GÜN: Öğlen Yemeği: 200 gr kuşbaşı tavuk + 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
2.GÜN: Akşam Yemeği: Izgara balık
————————————
3.GÜN: Sabah Kahvaltısı: 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi + süt
3.GÜN: Öğlen Yemeği: 200 gr kıyma ile hazırlanmış kıymalı yumurta
3.GÜN: Akşam Yemeği: 3 yumurta + 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
————————————
1.GÜN: Sabah Kahvaltısı: 2 yumurta + 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi + yağsız süt + omlet
1.GÜN: Öğlen Yemeği: 2 yumurta + zeytinyağlı salata
1.GÜN: Akşam Yemeği: 200 gr somon balığı + Buğulama kuşkonmaz
————————————–
Bir Cevap Yaz
